Sauvignon FCO DOC
bílé plné tělnaté, vinařství Angoris, ročník 2014
Vinice a popis zpracování:
100% Sauvignon Blanc
Oblast Stabili della Rocca COF DOC
Po šetrném stlačení probíhá 12 hodinová macerace za studena. Následné kvašení trvá 10 dní v nerezových tancích. Žádné mléčné kvašení. Zrání 8 měsíců na kvasinkách. V láhvích zraje další jeden měsíc.
Obsah alkoholu 13%
Charakteristické rysy:
Až na vrcholcích kopečků ve Friuli se pěstuje Sauvignon Blanc, který lze směle přiřadit k nejlepším na světě. Bohatší, více strukturovaný. tento Sauvignon má prostě svůj styl.
Slámová barva se zelenkavými odlesky
Ve vůni objevíte bezinky, mátu, šalvěj, bazalku nebo i některé druhy tropického ovoce.
Plná, elegantní a zaoblená chuť. Minerální, lehce pikantní s dlouhotrvající kyselinkou.
Doporučené servírování:
Vynikající s grilovanými rybami, s vydatnými zeleninovými saláty nebo se smetanovými omáčkami. Rovněž se hodí k Thajským jídlům, k vydatným vegetariánským jídlům a nebo k mušlím.
