Pinot Grigio Veneto IGT

Vinice a popis zpracování:
Veneto I.G.T. (typické zeměpisné označení)
OBLAST PŮVODU
Region Benátsko, s otevřenými vinicemi, které jsou na
suchých záplavových půdách a které mají bohaté podloží
VÝNOS VINICE NA HEKTAR
V průměru 150 metrických centů sklizených hroznů
DOBA SKLIZNĚ
Konec srpna, začátek září
PROCES VÝROBY
Celé hrozny jsou vloženy do pneumatického lisu, kde se
šetrně stlačí a vznikající mošt je přečerpán do nerezových
tanků, kde probíhá následné kvašení (fermentace).
Vznikající víno zůstává po dobu několika měsíců na kalech
a následně je stáčeno do lahví.

Charakteristické rysy:
Velmi světlá až světle žlutá slámová barva. Ve vůni je náznak
ovocných a květinových chutí, které připomínají venkovskou
krajinu uprostřed léta. Suché, zakulacené a aromatické víno.
Dobře strukturované, s ovocnou a vybalancovanou dochutí.

Doporučené servírování:
Vynikající společně s prvními chody středomořské kuchyně.
Ideální k tradiční úpravě ropušnice společně s rajčaty.
Excelentní s šunkou a vodním melounem nebo s čerstvým
smetanovým sýrem.