Chardonnay Venezia Doc

Vinice a popis zpracování:
KLASIFIKACE ¨ Víno z chráněné oblasti původu V.Q.P.R.D
OBLAST PŮVODU Oblast D.O.C. Benátsko v provinciích Treviso a Benátky, která je charakteristická vápenitými půdami, jílového a nivního charakteru s bohatým podložím.
VÝNOS VINICE NA HEKTAR Maximálně 150 metrických centů čerstvě sklizených hroznů
DOBA SKLIZNĚ Konec srpna, začátek září
PROCES VÝROBY Celé hrozny jsou vloženy do pneumatického lisu, kde jsou jemně stlačeny. Vznikající mošt je přečerpán do fermentačních tanků, kde při kontrolované teplotě probíhá kvašení. Víno zůstává na sedlině po několik měsíců a následně je lahvováno.

Charakteristické rysy:
Barva je světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Aroma je ovocné a květinové, s převahou nezralých zlatých jablek a s vůní květiny Tuberóza. Čerstvá, živá a hladká chuť, dobře strukturovaná s lehce hořkou dochutí.

Doporučené servírování:
Excelentní víno k zeleninovým salátům nebo k rybám. Velmi dobré k smaženým mořským plodům nebo k rybám vařeným na páře.