Chianti Superiore DOCG Bio
červené středně plné, vinařství Fattoria La Leccia, ročník 2021
Vinice a popis zpracování:
Oblast Chianti DOCG. Celková roční produkce 13.500 lahví.
Hrozny jsou sbírány ručně v brzkých ranních hodinách. Po odstopkování následuje řízené kvašení ve 30 hl nerezové nádobě při maximální teplotě 28 stupňů. Zrání trvá 7-8 měsíců a poté víno dozrává dalších 6 měsíců v lahvích.
Charakteristické rysy:
Intenzivní, rubínově červená barva s fialovými odlesky
Svěží ovocná vůně s tóny zralých malin a švestek. Delikátní tóny černého pepře a lékořice.
Krásně zakulacené třísloviny dělají toto víno velmi přitažlivým.
Odrůda: 100% Sangiovese
Obsah alkoholu: 14%
Doporučené servírování:
Ideální k těstovinám nebo k pokrmům z červeného masa.