Pinot Grigio Collio DOC

Vinice a popis zpracování:
Hrozny jsou po sklizení jemně slisovány bez jakékoli následné macerace se šlupičkami. Alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích, při kontrolované teplotě a za pomoci vybraných kvasinek. trvá 10 dní.
Po ukončení fermentace zůstává víno do jara na jemných kalech a následně je lahvováno.

Charakteristické rysy:
Slámově žlutá barva s měděnými odlesky.
Příjemná a intenzivní vůně ve které jsou jasně zřetelné tóny zralých hrušek a jarních květin. Postupně přechází v koncovku jemné chlebové kůrky.
Plná chuť, lehce pikantní. Dlouhotrvající aromatická dochuť.
Odrůda: 100% Pinot Grigio
Obsah alkoholu: 13,5%

Doporučené servírování:
Dobře se hodí k předkrmům z ryb a plodů moře. Dále k vaječným těstovinám, bílým masům a smaženým rybám.