Chianti Clasico Eticeta Blu DOCG
červené středně plné, vinařství Lamole di Lamole, ročník 2017
Vinice a popis zpracování:
Ruční sběr hroznů při jejich plé vyzrálosti. Tradiční delší rmutace 16 dnů. Fermentace při kontrolované teplotě 26°C. Malolaktická fermentace neprodleně po alkoholovém kvašení. Prvních 6 měsíců víno zraje v tradičních velkých dubových sudech Botte a dalších 6 měsíců v sudech Barrique. Před prodejem dozrává 6 měsíců v láhvi.
Charakteristické rysy:
Jedno z nejznámějších červených vín Itálie původem ze srdce Toskánska, oblasti nazývané chianti classico, rozprostírající se mezi městy Siena a Florencie. Odrůda sangiovese, která tvoří toto víno, je vůbec jednou z nejstarších a nejdůležitějších italských odrůd révy vinné. Plné víno v sytě rubínové barvě, intensivním ovocným aroma peckovin, rybízu a jemným nádechem ušlechtilého dřeva. Na chuti pevné s tvrdou páteří a tříslovinou, jenž je pro tento druh vína typický.
Doporučené servírování:
Vynikající k pokrmům z masa, k těstovinám s masovým ragů. K pečeným a grilovaným masům.
